芹菜炒肚丝
“ 冰箱里还有上次没用完的猪肚，家里买了芹菜，就来个芹菜肚丝吧。”
[主料]
猪肚：半个
芹菜：四棵
[辅料]
小辣椒：2个
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒肚丝的做法步骤]
1、猪肚洗净，用水煮开，芹菜洗衣净，切段
2、猪肚放到卤水中煮熟，我用的是原来的老卤水 ，没有的话就在水中放点生姜，八角，桂皮，香叶，料酒，酱油就行。
3、煮好的猪肚控净水。
4、猪肚切丝
5、姜蒜辣椒放油锅中爆香。
6、倒入猪肚丝爆炒
7、再倒入芹菜翻炒片刻就可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜