豆腐皮肉卷
[主料]
豆腐皮：1包
猪肉：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐皮肉卷的做法步骤]
1、原料：豆腐皮1包，猪肉，姜，蒜，葱
2、猪肉去皮剁碎后，加入葱，姜，蒜碎剁匀
3、装碗中，加盐，生抽，料酒，五香粉，淀粉调味
4、搅拌均匀备用
5、取一张豆腐皮，铺上肉馅
6、两边向内折起后卷起来
7、封口处放少许肉馅粘合
8、平底锅倒油烧热，肉卷封口朝下摆入
9、煎至两面金黄
10、加料酒，酱油，蚝油，糖，没过肉卷一半的清水
11、加盖烧开后煮2分钟，大火收汁即可
12、成品
13、成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜