卤猪蹄--香卤味
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
卤汁：适量
红糖：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[卤猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄过开水去味。
2、卤汁烧开，加点卤和红糖。
3、将清理好的猪蹄放进卤汁里卤一小时。
4、等冷却，不要急于出锅，让卤汁多泡泡。
5、卤好的猪蹄。
6、待冷却后斩件，摆盘，
7、待冷却后斩件，摆盘。
8、上原味卤汁，淋上香油即成。
使用的厨具：汤锅、煮锅
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