玉米菠菜粥
“ 每天吃一些粗粮有益健康，众所周知的玉米内含维生素B6，能促进脂肪代谢，降低血液中的胆固醇。玉米还含有亚油酸、胡萝卜素、维E、卵磷脂等成分，具有调中开胃，降脂的功效。”
[主料]
玉米面：100克
菠菜：50克
[辅料]
香油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[玉米菠菜粥的做法步骤]
1、玉米面用冷水调成面糊备用。
2、菠菜放水里择洗干净。
3、洗净的菠菜切段放沸水里焯水，然后放凉水冲凉备用。
4、煮锅上火，加入适量清水烧沸后，淋入调好的玉米糊煮沸。
5、放入焯好水的菠菜煮沸。
6、调入盐、鸡精、香油搅匀即可食用。
[小窍门]
菠菜焯水是为了减少草酸，但菠菜焯水时间不可太长，以免营养素流失严重，再者叶片颜色发黄也不好看。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 粥 家常菜