鲜果烩虾仁
“ 鲜果烩虾仁，就是用时令水果、蔬菜配搭鲜虾，菜做出来的颜色好鲜艳，好有食欲，喜欢”
[主料]
虾：适量
菠萝：适量
小番茄：适量
绿圆椒：适量
洋葱：适量
[辅料]
香菜：适量
蒜头：适量
开心果仁：适量
生粉：适量
[配料]
鱼露：适量
胡椒粉：适量
苹果醋：适量
糖：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鲜果烩虾仁的做法步骤]
1、虾、菠萝、小番茄、绿圆椒、洋葱
2、香菜、蒜头、开心果仁
3、虾去壳取出虾仁用鱼露、胡椒粉、生粉腌5分钟，菠萝切片，小番 茄 、绿圆椒切块，洋葱切丝，香菜切碎、蒜头切成茸
4、用沸水把虾仁焯熟，捞起待用
5、热锅，下油、爆香蒜茸
6、下菠萝、小番茄、绿圆椒、洋葱，小火翻炒
7、待果蔬类材料炒至有点软，下小许糖与苹果醋
8、放入虾仁
9、小火炒透后加入香菜碎
10、熄火，所材料翻拌均匀，就可上碟
11、上碟后洒入去壳的开心果仁，就行了。
使用的厨具：炒锅
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