春天绿色美食系列一[茴香鸡蛋饼]
“ 春天最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。春天的到来，好像新生命的到来，机体内随万物萌发、草长花开，也蕴动着一种勃勃的生机，在做到起居有常、适度锻炼的同时，还要讲究饮食科学。这个季节的小茴香真的是非常的鲜嫩，吃起来还有种特殊的清香，早餐用小茴香苗和鸡蛋做一道茴香鸡蛋饼，既吸取了春天的气息又补充了身体营养，而且做法超级简单上手，最适合上班族操作食用。”
[主料]
小茴香：250克
[辅料]
鸡蛋：2枚
[配料]
盐：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[茴香鸡蛋饼的做法步骤]
1、主料：小茴香250克副料：鸡蛋2枚
2、将小茴香洗净切成小段或碎末
3、鸡蛋打入一容器中
4、将小茴香末放入鸡蛋容器中
5、加适量的盐
6、充分搅拌均匀
7、平底锅放油，烧热
8、将茴香和鸡蛋混合体倒入平底锅中，小火煎
9、一面煎好后再翻过来煎另一面，煎成微黄色即可
[小窍门]
1、、要想做出来的饼吃到软嫩的口感，可以根据自已的口味再添加鸡蛋；
2、、煎的时候一定要用小火慢煎，煎到里外都成熟。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜