鱼头炖豆腐
“ 这是常规的鱼头炖豆腐的改进版，因为我加了半瓶啤酒，说到底就是鱼头炖豆腐和啤酒炖花鲢的综合版，你想，能不鲜吗？”
[主料]
花鲢鱼头：一只
豆腐：一块
[辅料]
啤酒：半瓶
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[鱼头炖豆腐的做法步骤]
1、鱼头洗净，从中间剖开，看看，我这是一个鱼头，看起来就像两个
2、豆腐切成小方块，开水焯一下，我忙的忘了照这一步了，但其实谁都会
3、锅里放油，鱼头两面都煎的微黄，
4、盛出
5、锅里留少许油，爆香姜蒜、大料
6、加热水，啤酒，盐，加入鱼头、豆腐，大火烧开，小火慢炖20分钟，
7、撒入葱花，关火，装盘
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜