香橙咕噜肉
“ 最近貌似非常流行小清新风，很多人都喜欢把水果添加到菜里，尤其是肉菜，加入水果后可以使菜品增加香气，另有一番风味。
    咕噜肉又称古老肉。夏日、天热，怎样才能让肉吃着不腻口呢？现在是菠萝季，很多人都在尝试菠萝咕噜肉，微甜微酸的味道，让肉变得不再油腻难以下咽，是非常开胃的选择。我喜欢吃橙子，想试下香橙咕噜肉是不是也一样酸甜美味。第一次尝试，我也查看了很多的菜谱，做出来的自然很山寨。不过还算清爽酸甜，是孩子和女士的最爱。”
[主料]
猪里脊：300g
橙子：2个
[辅料]
番茄酱：适量
盐：适量
淀粉：适量
白醋：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香橙咕噜肉的做法步骤]
1、准备好所用食材
2、里脊肉切成片，加入料酒、盐，腌制10分钟
3、橙子去皮，切块，将一个橙子榨汁备用
4、在碗里加入番茄酱、白醋、淀粉和一个橙子的橙汁，搅拌均匀成料汁
5、腌制好的肉片，加入淀粉搅拌均匀
6、锅中注入油，将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中，肉片熟透后捞出
7、锅中留底油，倒入料汁烧开
8、烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片，快速翻炒均匀，让每块肉和橙子都能沾满料汁即可
9、此菜口感清新解腻，酸甜味道又能增进食欲
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐