美味草莓酱
[主料]
草莓：500克
砂糖：200克
[辅料]
柠檬：1个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[草莓酱的做法步骤]
1、草莓洗净对半切成小块。
2、加入细砂糖拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。
3、将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起倒入锅中，大火翻炒。
4、大火煮开后，转中小火。
5、煮至过程中会出现白沫和粗泡，这时要不停搅拌，防止糊锅。
6、草莓变软，汤汁变浓稠时，加入柠檬汁。
7、熬至汁水浓稠，果肉透明时即可。晾凉后装入干净的无水的容器中。
使用的厨具：煮锅
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