彩椒炒鸡蛋
“ 这道彩椒炒鸡蛋色泽艳丽，味道和口感也不错，深受孩子们的青睐哦。
  彩椒果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。”
[主料]
草鸡蛋：4个
黄甜椒：1个
红甜椒：1个
青椒：1个
[辅料]
葱：一段
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[彩椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备材料。
2、彩椒洗净，去蒂，切小丁，葱切小段。
3、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。
4、炒锅倒油烧热，爆香葱花。
5、放入彩椒丁迅速翻炒两分钟，加盐调味。
6、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
7、色泽诱人
[小窍门]
炒彩椒时火候不易过大，断生即可，这样才能保留其清脆的质感和更多的营养。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜