笨蛋炒土豆
“ 一直一来，并没有刻意给纳米买柴鸡蛋，有啥就吃啥，前几天我舅妈给纳米送来一袋笨蛋，自家养的，绝对放心。
　　纳米急吃，当天晚让妈妈煮了两个，很给面子，吃了个净光。
　　之后隔天煮一个，倒也吃得香。要是天天煮可就不成了，不想吃了。
　　拿土豆跟鸡蛋一起炒，女儿很爱吃。”
[主料]
土豆：一个
鸡蛋：三个
[辅料]
小葱：适量
蒜苗：适量
[配料]
生抽：一勺
盐：二克
烹调油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[笨蛋炒土豆的做法步骤]
1、材料图
2、土豆去皮刨丝。
3、小葱和蒜苗切碎，鸡蛋打散。
4、炒锅倒油烧热，淋入蛋液，边淋边用筷子划散。
5、蛋液凝固后出锅。
6、加底油，炒香部分葱花。
7、倒入土豆丝划散。
8、淋生抽略炒。
9、倒入鸡蛋。
10、加盐略炒。
11、倒入余下的葱蒜碎。
12、略炒后出锅。
[小窍门]
１、普通土豆刨丝后可以过一下凉水，荷兰土豆可以不过水。
２、鸡蛋不可炒的太老，凝固后就出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜