农家鸡汤碗
[主料]
咸草鸡：适量
白菜：适量
盐水方腿：适量
水煮冬笋：适量
蛋饺：适量
[辅料]
虾米：适量
香菇：适量
[配料]
鸡汤：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[农家鸡汤碗的做法步骤]
1、材料图
2、海米提前用温水浸泡半小时备用
3、大白菜一颗，去掉外面几层大的叶片，然后一剖为二，注意先不要切掉根，因为根切掉，白菜就散架了
4、把二分之一白菜整个放在水里煮开断生，香菇和黑木耳焯水备用
5、煮好的大白菜捞起来切成如图的长条状备用
6、把切好的白菜铺在大碗的最下面打底
7、方腿和水煮冬笋切片
8、把咸草鸡，冬笋，方腿，蛋饺按顺序依次铺在白菜上，在中间放一点泡好的海米和香菇
9、把一大碗高汤倒进铺好的大碗里，大火蒸30分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 老人 秋季食谱 农家菜 晚餐 名菜