白灼金针菇
“ 接上一个菜谱，又一款美味鲜香、清新爽口的凉拌金针菇。”
[主料]
金针菇：300g
[辅料]
香葱：适量
红椒：适量
[配料]
鲜味酱油：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼金针菇的做法步骤]
1、金针菇剪去根蒂，撕成小块儿，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净
2、烧开一锅水，待水沸腾后关火，下入金针菇，翻拌均匀；
3、立即捞出，放进冰水中过凉；
4、略挤去水分，加入适量盐拌匀；
5、容器底部加入适量鲜味酱油；
6、将金针菇放在酱油上面，并撒上香葱粒和甜椒粒
7、加热食用油至微微冒烟；
8、将热油均匀浇在香葱粒和甜椒粒上，即可。
使用的厨具：煮锅
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