甜辣海鲜小火锅
“ 虽然3月了，还是很冷，周末在家做个海鲜小火锅，热腾腾的美食让人感觉温暖又满足！”
[主料]
鲜虾：适量
鱿鱼：适量
青口贝：适量
白菜：适量
粉条：适量
火腿肠：适量
炸丸子：适量
炸豆腐：适量
香菇：适量
西红柿：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
辣椒酱：适量
酱油：适量
口味：其他
工艺：火锅
耗时：一小时
难度：普通
[甜辣海鲜小火锅的做法步骤]
1、准备原材料如下：葱姜蒜切末，香菇洗净，火腿肠切片，炸豆腐切片，炸丸子，西红柿切块粉条洗净，白菜洗净撕片鱿鱼焯水切成圈，青口贝洗净，虾洗净去虾线。
2、锅中放油烧热。
3、爆香葱姜蒜。
4、放入西红柿翻炒，西红柿是做汤底的，鲜红好看，还能酸甜。
5、番茄炒出红汤之后，倒入纯净水，盖盖烧开后，加入调料烧开，汤底就做好了调料可实现调好：酱油、辣椒酱、糖、盐、醋，按个人喜好酌量调匀，我都是尝一尝看看差什么再加，这次强调甜辣味，所以糖和辣椒酱是主力。
6、先放上粉条，粉条难熟一些，再铺上白菜。
7、依次将原材料摆上，像蛋糕一样，很漂亮的。
8、锅中材料炖熟就好啦，可以直接将锅端上桌!很有感觉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜