黑豆球
“ 在美食天下里低调地待了这么些年，不外乎就是想学习圈内高手的厨艺，发菜谱对我来说觉得有难度，并且我也拿不出什么高质量的厨艺来，有时一边做菜一边拍照，老妈就会说我，连做个菜都要拍一大堆照片~~真是汗颜！！略微搜索了一下美食天下的菜谱，没有发现我想要发布的这个做法，虽然很是简单，但还是很想跟大伙儿分享一下。听说，我们这里是办喜事的时候会炒制这个红糖黑豆，可是，我真心嘴馋很想吃，于是，今天就动手做起来了。黑豆和红糖都是好东西来的，闲时可以做一些当零食吃，这个肯定是健康食品来的呐！”
[主料]
黑豆：适量
[辅料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑豆球的做法步骤]
1、将黑豆洗净备用。
2、红糖
3、黑豆放炒锅里小火炒20分钟左右。炒到黑豆打锅时有清脆的响声，一定要小火慢炒并不停地翻动，以免炒焦了。
4、炒到豆熟了，有清脆的响声，还继续炒五分钟，然后放入红糖继续翻炒至红糖略溶能粘豆。
5、乘到盘子里晾凉了就可以开吃了。
[小窍门]
1、，一定记得小火慢炒多点耐心。
2、，喜甜的朋友可以放多点红糖，红糖本来就是甜而不腻。我放的糖比较少，炒出来的成品是粒粒分身，而老妈炒的糖会放得比较多，所以她炒出来的会成为豆堆。
3、，黑豆和红糖一起吃，很香，但记得别多吃，因为是干炒的东西，会上火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜