猪肉馅饼
[主料]
猪肉馅：500克
白面：适量
开水：适量
[辅料]
白菜：适量
苦菊：1颗
彩椒：少许
尖椒：1个
大葱：1根
[配料]
干姜粉：适量
花椒粉：适量
五香粉：适量
盐：适量
熟胡麻油：适量
芝麻油：少许
凉拌汁：少许
酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[猪肉馅饼的做法步骤]
1、猪肉馅500克
2、大葱切末，再放入花椒面，干姜粉，五香粉，盐
3、再放入熟胡麻油
4、再放入芝麻油，凉拌汁，酱油
5、顺方向将肉馅搅拌均匀
6、白菜苦菊彩椒尖椒洗净后切碎
7、将6的蔬菜碎放入肉馅中搅拌均匀
8、将适量白面用开水搅拌
9、和成面团，醒面15分钟
10、将和好的面搓成长条，用刀切割成小剂子
11、将小剂子摁扁
12、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
13、取少许肉馅包入面皮中成包子状
14、摁扁成饼状
15、电饼铛小火加热，用刷子在饼上刷油开始烙饼
16、上下翻面，烙至两面金黄，两面都烙熟即可
使用的厨具：电饼铛
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