自制蒜蓉辣酱
“ 为了健康 辣椒酱都自己做了 哈哈😄…… 看来美食的魅力还是很大。”
[主料]
辣椒：1000g
蒜：500g
姜：200g
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：10g
橄榄油：500g
[调料]
白酒：2两
口味：中辣
工艺：调味
耗时：数天
难度：普通
[自制蒜蓉辣酱的做法步骤]
1、姜洗净备用 放入粉碎机粉碎 备用。
2、蒜洗净剥皮备用 放入粉碎机粉碎备用。
3、辣椒洗净 并放入粉碎机粉碎。
4、粉碎好的 蒜 备用。
5、将辣椒 蒜姜 加入橄榄油 胡椒粉 盐 搅拌。
6、搅拌均匀后，加入高度白酒 目的促进发酵。
7、半成品已经好了。
8、装入比例密封罐里 发酵一个月就可以食用了。
[小窍门]
盐为了腌制 不宜过咸。
白酒一定要放高度 促进发酵。
使用的厨具：其他
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