糯米烧麦
“ 用饺子皮在外层包裹着。里边有糯米，青豆，胡萝卜，猪肉。丰富又营养，而且吃起来也是非常美味的。”
[主料]
糯米：200克
面粉：200克
猪肉：100克
胡萝卜：80克
[辅料]
青豆：50克
香菇：50克
洋葱：50克
[调料]
盐：10毫升
蚝油：10毫升
生抽：10毫升
老抽：5毫升
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：神级
[糯米烧麦的做法步骤]
1、准备好所需要的原料:糯米、面粉、胡萝卜、猪肉、香菇、青豆。
2、糯米在水中浸泡两个小时。
3、把各种菜类切好，猪肉剁成肉末，胡萝卜、香菇、洋葱切丁。
4、糯米放入电饭锅中蒸熟摊凉备用。
5200、克面粉+2克盐+100毫升水。
6、活成光滑的面团后盖保鲜膜。
7、锅中热油爆香洋葱碎。
8、加入猪肉末炒至变白。
9、把胡萝卜，香菇，青豆丁倒入锅中。
10、加入一碗开水煮一下。
11、加入适量盐和蚝油。
12、把糯米饭倒入锅中。
13、加入适量生抽。
14、加入适量老抽。
15、所有馅料翻拌均匀放凉。
16、面团搓细切成一个一个的小剂子。
17、用擀面杖把面团擀圆，再用擀面杖擀出花边。
18、包入放凉的馅。
19、把带馅料的面皮放在虎口，用力收紧，掐出腰即可。
20、做好的烧麦放入蒸锅蒸15分钟。
[小窍门]
糯米浸泡两个小时煮糯米饭时容易煮熟，多放一点点水煮的糯米会稍软，容易消化。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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