懒人的生活-----酸菜煎蛋面
“ 其实我不是懒而是病了，又或者是由于病了所以才懒了吧，连续发烧一个星期，我也没吃药，熬着吧，一个人怪可怜的。哈哈。我这是在述苦吗？多半要被骂了！
  周六在家实在也不想动，但还是硬撑着把家大扫除了下，看着干净的整洁的家似乎病也好了些，吃点什么呢？不知道吃什么，其实也没什么胃口，家里半粒米都没有，只有面条，好吧，那就做个酸菜煎蛋面吧，好在这些东西都是现成的。酸菜倒也是开胃的，挺适合我现在的状态。
  这次的煮面条写的特别的详细，就是为了给那些什么都不会的朋友看的，其实做吃的没那么难，挺简单的，只要你愿意。如果你自己病了没人照顾还能动弹的话，就做点这些简单的吧。又或者你家人或者爱人病了，你也给做上一碗，虽然是简单的一碗面条，但却有美美的心意在里面，那味道是绝味的~~~”
[主料]
鸡蛋：一个
面条：二两
[辅料]
泡菜：少许
[配料]
盐：少许
鸡精：少许
油：少许
小葱：少许
青菜叶：少许
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜煎蛋面的做法步骤]
1、不粘锅倒少许油
2、打入鸡蛋，撒上少许盐
3、翻一面再撒上少许盐
4、炒锅烧上水，水应该是你要煮的面条的四倍
5、炒锅烧上水，水应该是你要煮的面条的四倍
6、菜叶切细
7、菜叶切细
8、泡菜切细，泡辣椒切细
9、泡菜切细，泡辣椒切细
10、水开了放入面条，一定是水开了才能放哦，第一次煮面条的同学们。
11、不粘锅再倒入少量油（好在我有两个锅。哈哈）
12、倒入泡菜炒一下（炒过才会香才好吃）
13、拿一个大点的碗，放入一勺盐，半勺鸡精（倒入半勺面汤,喜欢吃多点汤的可多放些）
14、面条煮到八成熟的时候（挑起一根面条咬断看里面还有一点点的白心）放入青菜叶
15、好了，煮好了盛出来摆漂亮点。这样吃着心情也会好些。
[小窍门]
好了，其实很简单，对吧。我一个人坐在阳台上看着窗外吃完的，嗯嗯，还不错哦。
温馨提示：
 1、煮面的时候一定是水开再煮面，煮面的水一定要多些。要不煮出来面不够清亮
 2、青菜叶容易熟一定要面快熟的时候放，这样的菜叶才好吃
 3、煎蛋的时候一定要两面都撒上盐。这样蛋才有味
 4、煎蛋面应该是清淡口味的
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜