上汤水晶萝卜
“ “冬吃萝卜，夏吃姜”，上一篇是姜，这篇就来个萝卜喽，这次萝卜用上汤配搭，一样的简单易做，萝卜看上去有点透明的，所以就有点牵强的说是水晶；清甜可口的水晶萝卜，过年吃多了油腻菜，就吃它来清脂吧！”
[主料]
萝卜：适量
上汤：适量
[辅料]
香菜：适量
橄榄油：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[上汤水晶萝卜的做法步骤]
1、萝卜、香菜
2、萝卜去皮切条状，香菜切段
3、热锅，下橄榄油，把萝卜条下锅，稍煎一下，盛起
4、把煎过的萝卜条放在蒸锅中，蒸至9成熟
5、把蒸好的萝卜条取出待用
6、取小锅，下上汤和调味料，烧沸，熄火
7、投下萝卜条与香菜段，静待5分钟
8、装碗拉
使用的厨具：蒸锅、平底锅、煮锅
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