椰汁蛋糕
[主料]
面粉：大约100克
鸡蛋：5个
[辅料]
椰子粉：适量
[配料]
白砂糖：适量
食用盐：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[椰汁蛋糕的做法步骤]
1、将材料准备好
2、蛋黄与蛋清分离开来，蛋黄加5勺白砂糖搅拌匀
3、椰子粉与面粉混匀，倒进搅拌好的蛋黄，再搅拌
4、搅拌好就成这样
5、加一勺半的糖到蛋清，然后开始打蛋清咯，打啊打啊打，严格点要打到奶油形的，我这个属于失败型。。呵
6、将打好的蛋清到一半去蛋黄里，打匀之后再加另外一半继续打
7、搅拌成这个样
8、将电饭煲的内胆洗净擦干，再倒点油抹匀底部
9、将做好的蛋糕糊倒进内胆里，再把内胆放回电饭煲，按“煮饭”键。。。。OK了
[小窍门]
1、.椰子粉可以用牛奶代替
2、.打蛋清时没有打蛋器可以像我这样用3根筷子代替哦，还有，盛蛋清的容器不要太小，不然打的时候会使不上劲
3、.大家如果觉得鸡蛋味太重的话可以加点白醋或柠檬汁(⊙o⊙)~~~
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙