客家菜-----清节三黄鸡
[主料]
三黄鸡：一只
[辅料]
茶籽油：适量
姜片：适量
精盐：适量
葱花：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清节三黄鸡的做法步骤]
1、三黄鸡一只，处理好冼净。
2、处理好的三黄鸡斩件。
3、锅里倒进茶籽油烧开，放几片姜片炒香。
4、进切好的鸡块翻炒均匀。
5、调入精盐将水分炒干出锅装碗中
6、放进电压锅里调至炖鸡档高压即可。
7、清蒸三黄鸡即成。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜