膨鱼腮菜干瘦肉汤
“ 膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌。
这次煲的汤清热解毒，清甜可口，适合一家大小饮用！
膨鱼腮是我叫人在药材公司买，也要600块一斤，这个价以供参考，在药店基本价格是翻倍的～
如果小孩子常扁桃体发炎有效，容易发烧，可以加入猫爪草和青天葵，主治小儿发烧，高烧不退，效果很好！家有宝贝的家长可以参考食用！”
[主料]
膨鱼腮：20g
瘦肉：450g
菜干：50g
胡萝卜：适量
玉米：适量
[辅料]
姜：适量
新会陈皮：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[膨鱼腮菜干瘦肉汤的做法步骤]
1、腱子肉切成适量大小的块，连同姜片一起冷水下锅，焯掉血水后捞起沥干；
2、膨鱼腮提前一个小时泡发，洗净沙子，然后沥干；
3、这是焯好水的肉和备好的膨鱼腮；
4、准备配料，玉米砍成小段，胡萝卜付出皮切滚刀块；蜜枣洗净；
5、菜干和新会陈皮也提交泡发于软，然后把菜干洗净切成小段；
6、把备好的所有主材食都放入电饭煲中，加入适量清水，煮开后转用煲汤模式煲约2小时；
7、食用前加盐调味即可！
[小窍门]
肉类冷水下锅焯会比较好，不会破坏蛋白质！煲汤时也赶时间也可以用直接入开水，但是用冷水一同煲开，食材一同出味，汤的效果会更好！
使用的厨具：汤锅
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