汉堡胚
“ 放假了，可以每天在家里吃早餐了，豆浆、小米粥、面条、疙瘩汤，每天变着花样的给家人做，虽然麻烦些，可看着家人吃的高兴就是我的最大幸福了，昨天儿子说想要吃 汉堡了，那就先做汉堡胚吧。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
牛奶：100ml
奶粉：25克
鸡蛋：一个
[配料]
酵母：4克
白糖：40克
黄油：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[汉堡胚的做法步骤]
1、原料准备好
2、酵母用温水调成泥浆状
3、除黄油外 都和在一起
4、加入黄油 揉面
5、揉十五分钟左右 放到一个温暖处 覆上保鲜膜 发酵
6、发大了
7、分成小剂 松弛十分钟
8、过了大约1个小时后 再次发大了
9、放烤箱中 195度 上下层30分钟
10、烤好了
[小窍门]
揉面时要充分 二次发酵时间不能短 烤箱的温度可再低些
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 烤箱菜