三鲜馅饺子
“ 昨天是小年，是过年的序曲，是隆重登场的前奏，可不能小视，给儿子买了新衣服，还买了很多鞭炮和礼花。。回到家里，就已经有点晚了，那也要吃饺子啊，全家总动员，一起动手包饺子，就包简单又好吃的三鲜馅的饺子吧”
[主料]
韭菜：200克
猪肉馅：200克
面粉：500克
[辅料]
虾仁：40克
[配料]
盐：适量
花生油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[三鲜馅饺子的做法步骤]
1、用饺子粉和面 醒一会儿
2、鸡蛋打散 用热锅 加油 煎熟
3、虾仁 剥好 挑去虾线 切碎
4、鸡蛋碎 虾仁 和肉馅和在一起 加入各种调料
5、韭菜洗净 控干水分 切碎
6、把韭菜加入搅好的肉馅中 最后加盐 调好
7、醒好的面分成小剂
8、擀成均匀的薄皮
9、加入馅料 包好
10、包好的饺子 一定要捏好边
11、包好的饺子用开水煮熟
12、捞出 就可以享用了
[小窍门]
饺子的面和的要稍稍硬一点 调饺子馅时要往一个方向搅动 最后加盐否则出水 煮饺子时要点三次凉水 饺子都鼓胀起来就好了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜