小鸡炖蘑菇
“ 小鸡炖蘑菇，这道菜我做了好多次了。不过还是第一次上传。这道菜是北方的主打菜，每到过年的时候家家的餐桌上少不了这道菜。”
[主料]
鸡肉：一只
[辅料]
榛蘑：适量
[配料]
花椒大料酱油：适量
料酒盐：适量
豆豉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[小鸡炖蘑菇的做法步骤]
1、把所用的材料准备好。
2、热油下锅炒断生
3、加豆豉
4、接着炒
5、在加料酒
6、加水
7、炖熟
8、装盘，上桌了。
[小窍门]
小鸡要本地的土鸡做出来才会更好吃。鸡肉炒以前要用热水抄一下。去掉血沫。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜