【糖醋鱼片】----老少皆宜的美味
“ 这道【糖醋鱼片】是上周末做的，在妈妈家露的“一小手”，片片也是在院子里拍的，还是室外拍照给力啊，就是，就是太冷了。。。话说，俺做了一大盘子糖醋鱼片呢，一出锅，就被女儿强烈要求盛出一小盘吃吃，否则就不允许我拍片。是啊，这么冷的天，拍了片片，菜真的就有点凉了。俺匆匆忙忙咔嚓几张，端进屋子，那一小盘糖醋鱼片已经被吃光光了，赶紧，赶紧抢这个吧，还有点余温呢，在有暖气的房间里，在充满温暖的氛围下，吃着菜菜也好香哦！强烈要求大家试试这道菜，老少皆宜啊，不仅女儿所好吃，爸爸妈妈也表示严重好吃，哈哈，没有乱刺，酸甜可口，酥焦嫩脆，营养丰富哦~~~~~”
[主料]
净鱼片：2片
淀粉：适量
番茄沙司：适量
白醋：一小勺
糖：一勺
盐：少许
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋鱼片的做法步骤]
1、净鱼片洗净擦干水分。
2、切成厚薄均匀的薄片。
3、均匀拍上淀粉。
4、入油锅炸熟。
5、锅内留底油，6-7成热倒入番茄酱。
6、放入白醋、糖、盐。
7、倒入鱼片。
8、迅速翻炒，使每一片鱼片都裹满茄汁。
9、美味哦！
[小窍门]
1、.如果你口味重，可以在片好鱼片后稍微放点盐和胡椒粉腌制一下。
2、.鱼片很容易熟，稍微炸制一下即可。喜欢酥脆的可以再回一下锅。
3、.炸好的鱼片及时做糖醋鱼片，口感最好。
4、.喜欢甜味的可以在番茄汁里多放一点糖。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜