香菇山药
“ 胡萝卜做为配菜，那将是再适合不过的喽，介绍一下我的胡萝卜宴第三品——香菇山药。”
[主料]
山药：300克
鲜香菇：5朵
胡萝卜：100克
[辅料]
色拉油：适量
味极鲜酱油：适量
盐：适量
葱花：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇山药的做法步骤]
1、将胡萝卜、山药洗净，去皮切片，（山药放入盐水中浸泡，以免发黑），香菇洗净，切小块，切葱花备用。
2、锅烧热，倒油，加入葱花爆香
3、放入山药、香菇、胡萝卜炒匀
4、加1勺味极鲜酱油，炒匀
5、加少量水，以中火焖煮10分钟，
6、加入适量盐和鸡粉调味
7、盛出即可
[小窍门]
山药营养丰富，含淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷等多种人体不可缺少的营养素，其切片后立即浸泡在盐水中，可以防止氧化发黑。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜