【南瓜花球】
“ 南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
花生性平，味甘;入脾、肺经；和胃、化痰、调气，有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。
两者同吃能起到很好的护脾健胃作用”
[主料]
南瓜：适量
花生：适量
精盐：适量
胡椒粉：适量
玉米油：适量
玉米淀粉：适量
清水：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[南瓜花球的做法步骤]
1、准备好所需材料，南瓜去皮剥成细丝，花生放入锅中加少许油炒香至变色
2、待放凉后用刀剁成花生碎
3、加入到剥好的南瓜丝中，调入精盐，胡椒粉混合拌匀
4、再加入玉米淀粉和适量清水拌匀
5、如图黏稠成南瓜花生馅
6、套上一次性手套，将馅料制作成小球
7、锅中热油至六七成熟，放入南瓜球炸至金黄色，再进行一次复炸
8、炸好的南瓜球捞出用厨房纸吸去油份，装盘即可食用
[小窍门]
1、：花生连同红衣一起下锅炒香，口感更香脆，也更富有营养
2、：喜欢吃甜的南瓜球也可以加点糖和牛奶，奶香清甜
使用的厨具：煮锅、炒锅
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