花卷的详细图解
[主料]
面粉：300g
温水：145g
酵母：3g
糖：5g
盐：2g
[辅料]
葱：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[花卷的做法步骤]
11、、把发酵好的面团擀成长方形
22、、均匀的摸上油
33、、撒适量的盐
44、、撒上葱
55、、卷起，成长条状
66、、切成大小相等的段
77、、把两段叠加在一起
88、、用筷子从中间压下
99、、两手捏起两头（因为另一只手要拍照，所以只能将就一下了）
1010、、两个手向相反方向卷，把捏起的两头捏在一起，如图。
1111、、放入蒸锅醒（现在的气候，大概30分钟即可）
1212、、大火蒸10分钟左右，关火，再过3分钟左右可以开盖，如图即是蒸好的样子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜