贵州风肉
“ 这一款风肉极力向大家推荐，简单易做，味道超好，尝过了就知道！”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
生抽：适量
冰糖：适量
花椒：适量
白酒：适量
五香粉：适量
口味：酱香
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[贵州风肉的做法步骤]
1、五花肉洗净沥干水。
2、准备材料:生抽、冰糖、白酒、花椒、五香粉
3、把所有材料放进不锈钢汤锅中放火上烧开后完全放凉。可以先把肉放进锅里，用碗装水量一下泡这些肉需要多少水量，然后再根据这个量放生抽，这样就不浪费，冰糖根据自己的口味放，喜欢甜多放点，不喜欢少放点。花椒用的是前面做香肠时筛出来的花椒壳，适量。白酒适量。五香粉少许。
4、放入沥干水的五花肉浸泡36小时，中间翻动几次。
536、小时后捞起来穿上绳子挂在通风的地方，干了就可以洗净放冰箱收藏。
6、吃时拿出一块蒸在饭上香气四溢。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃