蛋饺
“ 听一位南方同事说小时候吃外婆做的蛋饺，口水都快下来了，故回家后小研究了一下哈~”
[主料]
肉糜：适量
鸡蛋液：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋饺的做法步骤]
1、打好蛋液备用
2、肉馅：加多点的葱、姜、胡椒粉、五香粉、蛋液、盐、料酒
3、用乘稀饭的马勺里面刷一层薄薄的油，最小的火开始做
4、勺子里放入适量的蛋液，转一下形成一个圆形的皮
5、里面放上已经调好的肉馅
6、右手用勺子配合将皮按好
[小窍门]
蛋皮合过来的时候一定要掌握好火候，太老了就不能让蛋液自己粘合在一起了哦
所属分类： 主食 家常菜