椰蓉杏仁钵仔糕
“ 记得刚去广州读书那会，一出校门就会看到卖钵仔糕的小店，一块钱两只钵仔糕。钵仔糕的口味多种，有红豆、绿豆、巧克力、红枣、香芋、提子、椰丝、杏仁等！楷妈最爱吃的是是杏仁和椰丝的，那会每次放学都会买上两只来吃。
读书那会很佩服会做钵仔糕的老板，怎么可以把钵仔糕做得那么漂亮，透明得像水晶，而且口感是那么的Q弹！
昨天，楷妈带小牛魔王逛菜商场，无意间发现卖杂货店里有钵仔卖，楷妈那时不知有多高兴，一口气就买回了五只钵仔。小牛魔王好奇的问：“妈妈，你买这么小的碗干吗啊？应该装不了菜和饭吧？”楷妈高兴的回答：“这不是碗，这叫钵仔，明天妈妈给你做钵仔糕！”
今天早上，小牛魔王一起床就问：“妈妈，你什么时候给我做钵仔糕啊？”楷妈一边忙碌一边说：“快了，等吃完饭就开始做！”
早上九点半，楷妈开始做钵仔糕了！Q弹的钵仔糕来了！”
[主料]
木薯粉：适量
[辅料]
椰蓉：适量
杏仁：适量
[配料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[椰蓉杏仁钵仔糕的做法步骤]
1、钵仔糕所需的食材：钵仔、椰蓉、杏仁、冰糖、木薯粉
2、先把冰糖煮成糖水，糖水要先放凉，再倒入木薯粉一起搅拌成粉浆。
32、、把钵仔用开水洗净，平放在小盆中，把粉浆轻轻倒入钵仔里，把放到锅里盖好锅盖蒸。大概蒸到十分钟左右，再放杏仁在钵仔糕的上面。
43、、二十分钟后，水晶晶的Q弹的钵仔糕上锅了。用叉子轻轻一叉，钵仔糕就出来了，非常的爽滑。
5、像水晶般的钵仔糕。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点