休闲小食品——酸酸甜甜的果丹皮
“ 一直以来都很喜欢果丹皮，既开胃又是看电视时的零食。可是在我们哈市每年山楂买的时间很短，质量也不好。但是今年不一样了，到现在还有买山楂的，并且质量很好。做山楂糕、山楂酱、果丹皮。。。可以尽情的发挥了。”
[主料]
山楂：500克
白糖：200克
麦芽糖：100克
凉开水：150克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[果丹皮的做法步骤]
1、把山楂用清水冲洗干净，去籽收拾干净，再用水冲洗一遍。
2、把干净的山楂放入料理机中，加入清水打成山楂泥。
3、把山楂泥倒入锅中，大火烧开，撇去浮沫后转入小火熬煮。
4、熬煮时一定要有耐心，熬到粘稠时加入白糖和麦芽糖，熬到糖全部融化即可。
5、把烤盘上铺一层保鲜膜。
6、把晾凉的山楂糊倒入烤盘中，不要太厚。把山楂糊在通风的地方放置2-3天就可以了。
7、把做好的果丹皮用剪刀裁成你喜欢的形状就可以吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃