花菇金针红烧肉
“ 美味的花菇金针红烧肉，我觉得金针菜特别可口！”
[主料]
五花肉：适量
干花菇：适量
干金针菜：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
油：适量
料酒：适量
水：适量
[配料]
老抽：适量
鱼露：适量
陈醋：2大匙
生抽：适量
糖：适量
蚝油：适量
稻花香酒：2大匙
鸡粉：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[花菇金针红烧肉的做法步骤]
1、干花菇、干金针菜、五花肉
2、干花菇用水泡透，干金针菜稍泡一下就行了
3、用水烧开，下葱、姜、料酒，把五花肉煮熟
4、把煮熟的五花肉切块
5、热锅，下油，爆香姜片，下五花肉爆炒一下
6、下所有调味料
7、下水和花菇，煮1.5小时左右
8、下金针菜
9、所有材料煮至汗收9成干，就可上碟
[小窍门]
金针菜极易煮熟，所以不要太早下锅煮
使用的厨具：煮锅
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