迷迭香煎酥排
“ 迷迭香别名‘海洋之露’，常绿灌木，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。 在西餐中迷迭香和百草香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。”
[主料]
猪排：200克
菜心：100克
[辅料]
迷迭香：1枝
黄油：适量
盐：适量
洋葱：适量
香芹：适量
蒜仔：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[迷迭香煎酥排的做法步骤]
1、猪排提前用蔬菜汁腌制1小时【洋葱、芹菜、蒜米搅碎，加入适量的盐混合在一起，把猪排放入腌制入味】。
2、平锅烧热放入黄油，新鲜的迷迭香草也放入，煎一下味道更浓郁。
3、猪排放入煎制。
4、翻过来两面煎熟。
5、煎至两边发黄，猪油溢出，表皮发脆时，夹出放在吸油纸去除多余油分。
6、斩件和炒熟的菜秧搭配装盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 外国美食 西餐 夏季食谱