红烧肉
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
姜：少许
冰糖：少许
香叶：少许
陈皮：少许
干红辣椒：少许
八角：少许
蒜：适量
[调料]
料酒：两勺
生抽：两勺
老抽：1勺
盐：1勺
鸡粉：1勺
食用油：适量
口味：糟香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、准备好食材备用。
2、锅中油预热，放入冰糖炒出糖色。
3、放入猪肉煸炒上色。
4、放入所有的辅料炒香。
5、倒入两勺料酒。
6、两勺生抽。
7、放入一勺老抽。
8、加入温水，盖过食材即可，大火煮开。
9、加入一勺盐，一勺鸡粉，小火焖煮30分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐