拌面红烧肉
“ 前辈们做的红烧肉都非常棒，今天我也来一锅，最近家里人都爱吃面条，就来一个红烧肉面吧。”
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
桂皮：适量
八角：适量
花椒：适量
陈皮：适量
香叶：适量
干椒：适量
蒜：适量
姜片：适量
冰糖：适量
料酒：适量
[配料]
酱油：适量
烧烤酱汁：适量
红烧汁：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[拌面红烧肉的做法步骤]
1、各种酱油，各种配料洗净备用。
2、因为用来拌面，所以把猪肉切成大丁（猪肉先烫一下），切好的五花肉，入白锅里逼出多余的油后盛出备用。
3、锅里下少许油，入花椒爆出香味后把花椒粒捞出。
4、把姜片，蒜入锅内会椒油再爆香
5、把八角，桂皮，陈皮，香叶，干椒入锅会姜蒜。
6、稍拌出香味后倒入五花肉回锅翻匀。
7、入冰糖，倒入跟肉平行份量的水，盖上盖子大火烧开后小火煮约20分钟
8、约20分钟左右开盖，大火收汁，因为我要来拌面，所以汁不用收得太干，留点肉汁浇在面上更香的。
9、五花肉果上一层糖色，很诱人哦
10、我同时也拍了一碗红烧肉面的，现在发布时才发觉那照片被手机吃了（破手机经常死机，害我少了一碗红烧肉面）
11、成品存在冰箱里，明天早餐烫个面条，加一勺红烧肉，快，正，好味！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜