五香茶叶蛋
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
八角：适量
小茴香：适量
干辣椒：适量
桂皮：适量
香叶：适量
冰糖：适量
清水：适量
茶叶：俩包
[配料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[五香茶叶蛋的做法步骤]
11、准备好材料，把鸡蛋洗干净，轻轻放入清水的锅里开火煮至水开关小火煮十分钟
22、把煮好的鸡蛋捞入装满清水的盆里
33、把所有的材料到入锅里加水，把鸡蛋用勺子轻轻的一个一个的把鸡蛋壳敲碎在放入锅里，等所有的鸡蛋都放入锅里在把水加满过鸡蛋，开大火煮开了，马上关小火煮3小时，关火焖，最好是晚上煮好就放锅里焖，早上起来热一下就可以吃了
4、五香茶叶蛋
[小窍门]
用清水煮时水开了麻上关小火，如果有耐心的最好一直用小火煮，敲碎时也要轻轻敲
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 小吃