葱香蟹籽酱
“ 蟹籽酱，是我们当地的一个特产，用海蟹的籽加上其它材料发酵而成，鲜香略咸，用来生食或或炒食味道都相当不错。”
[主料]
鸡蛋：2个
蟹籽酱：30克
[辅料]
红椒：适量
葱白：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱香蟹籽酱的做法步骤]
1、准备蟹籽酱、鸡蛋、大葱白。
2、将鸡蛋打散，葱切段。
3、加入蟹籽酱。
4、加入蟹籽酱。
5、炒出香味后，倒入蛋液。
6、快速翻炒。
7、炒至蛋液凝固，放少许红椒末点缀出锅。
[小窍门]
蟹籽酱中有盐份，所以不用再加盐，葱可以多放点，提香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜