五香熏鱼
[主料]
草鱼：一条
[辅料]
白糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
五香粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：五香
工艺：熏
耗时：半小时
难度：简单
[五香熏鱼的做法步骤]
1、草鱼清理干净后去掉头尾，中段的肉切成一指厚的片。
2、加放少许五香粉和酱油腌半小时。
3、炒锅加入小半锅油，烧到五成热时下鱼块炸到金黄捞出。
4、炒锅重新加少许油，下葱姜煸香。
5、加入清水一碗，料酒，酱油。
6、加入白糖，盐，五香粉煮开一分钟。
7、煮好的汤汁晾凉后放入鱼块熏卤20分钟。
8、滋味醇厚，配一碗白粥最好不过了。
9、做闲时的小零嘴儿吃也是不错的。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 小吃