羊肉汤菜盆
“ 当地羊肉的吃法，把菠菜白菜粉丝焯水，煮好的羊肉倒在蔬菜上，搭配料汁食用。
借鉴这个吃法，我做了这个羊肉菜汤。
料汁就用吃火锅的调味即可，我忘了拍。”
[主料]
羊肉：300克
白菜心：300克
菠菜：300克
煮肉汤：400克
食盐：2克
鸡精：2克
[辅料]
小葱：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[羊肉汤菜盆的做法步骤]
1、羊肉冷水下锅。
2、煮开。
3、洗净浮末。
4、放高压锅内，放清水和食盐。
5、放花椒和大葱。
6、选羊肉。
7、煮好的羊肉。
8、菠菜洗净。
9、焯水后冷水浸泡。
10、取羊肉汤，放白菜心。
11、小火煮熟。
12、取熟肉切块。
13、煮好的白菜里放几块羊油。
14、放白菜大火烧开。
15、香菜和小葱切末。
16、放羊肉。
17、放食盐和鸡精。
18、放香菜和小葱末拌匀即可。
19、成品。
[小窍门]
料汁用，麻酱，小葱，香菜，生抽，腐乳，陈醋加肉汤拌匀即可。如果嫌麻烦，直接用葱末香菜末加生抽和陈醋拌匀即可做料汁。
也可不用料汁，直接食用。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐