家常煎冬瓜
“ 家常菜是家庭日常生活里做的菜肴。一方水土养活一方人。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好不同，形成了各自风味的不同，各自的做法也不同。比如冬瓜，有爱吃煮冬瓜，冬瓜排骨，冬瓜汤，红烧冬瓜，冬瓜盅等等很多种吃法。家常煎冬瓜是本人最爱吃的一道素菜。
冬瓜
精盐，植物油，酱油，味精。
将冬瓜去皮冼净，再在冬瓜背面切上十字花刀。
切好的冬瓜放进热油锅里油煎，途中翻面，两面煎熟。
放适量的精盐，酱油提色，再撒上味精，淋上蚝油即成。”
[主料]
冬瓜：适量
[辅料]
精盐：适量
植物油：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[家常煎冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜适量。
2、将冬瓜去皮冼净，再在冬瓜背面切上十字花刀。
3、切好的冬瓜放进热油锅里油煎。
4、途中翻面，两面煎熟。
5、放适量的精盐，酱油提色，再撒上味精。
6、上桌淋上蚝油即成。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜