糖汁红薯
“ 要比拔丝地瓜简单好多的菜，且比起技丝地瓜的高糖高油来，要清淡少糖不没腻很多，很适合嘴馋又不想长胖的MM食用。”
[主料]
地瓜：适量
[辅料]
冰糖：适量
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖汁红薯的做法步骤]
1、地瓜去皮。
2、切成约2厘米左右的块。
3、锅中放少量油，入地瓜块，小火慢煎。
4、煎至每一面都起黄壳，地瓜熟。
5、锅中加入少量水，入冰糖烧至完全溶化。
6、加入煎好的地瓜。
7、将汁收尽。
8、撒白芝麻翻匀出。
[小窍门]
地瓜在煎时，要小火盖盖慢煎，以免外糊内生。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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