蒜黄肉丝白灵菇
“ 混搭的一道菜，因为蒜黄的加入，掩盖了白灵菇特有的草腥味，切成与肉丝同等大小的长条，吃起来软软的，滑滑的，口感非常不错。”
[主料]
白灵菇：适量
[辅料]
蒜黄：适量
肉丝：适量
[配料]
盐：适量
芝麻油：适量
味极鲜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜黄肉丝白灵菇的做法步骤]
1、白灵菇洗净。
2、切成比筷子粗的长条。
3、准备肉丝，蒜黄也切成寸段。
4、锅中油烧至五成热，放肉丝。
5、翻炒至发白。
6、加入白灵菇。
7、炒至白灵菇变软盛出。
8、另起锅烧热，加入蒜黄炒。
9、当蒜黄变软时，加入炒好的白灵菇。
10、加适量盐、味极鲜、芝麻油炒匀出锅。
[小窍门]
炒蒜黄时，先入茎部分，再放叶子部分，以保证同步成熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐