羊肉萝卜干锅
[主料]
羊肉：500克
萝卜：1000克
[辅料]
香菜：适量
干辣椒：适量
姜片：适量
八角：适量
桂皮：适量
[配料]
精盐：适量
老抽：适量
调味鲜：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[羊肉萝卜干锅的做法步骤]
1、羊肉放进开水里加适量的白醋去味。这是清理好的羊肉。
2、再过清水冲冼后放进电压锅里，放进姜片，八角，桂皮焖15分钟。
3、焖好的羊肉。
4、将焖好的羊肉改刀。
5、取汤锅倒进原汤烧开，再放进干辣椒，精盐。
6、倒进改好刀的羊肉。
7、倒进切好的萝卜片。
8、调入老抽提色。
9、将萝卜煮熟稍收汁。
10、再放进调味鲜，鸡精，香菜即成。带火上桌吃热的，羊肉才不会有羊醒味。
11、羊肉干锅萝卜即成。
使用的厨具：电压力锅、汤锅
所属分类： 热菜