蚝汁烧萝卜
“ 买了个心里美萝卜，怕挑不好，请农民伯伯帮我挑，回家打开来，却发现是个花心的，切开后，心里那个气啊！尝一口，好象除了颜色不同，味道没有变化，于是，用蚝油做了红烧的萝卜，烧好的萝卜，很是入味，配米饭佐粥都很不错。”
[主料]
心里美萝卜：适量
[辅料]
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝汁烧萝卜的做法步骤]
1、萝卜洗净备用。
2、切成斜刀薄片。
3、锅中放适量油烧热，加入萝卜片。
4、当炒至萝卜变微软，加入蚝油。
5、加入适量水、少许糖、盐烧煮。
6、至汤汁收尽，加鸡精调味出锅。
[小窍门]
1、、蚝油本身有咸味，如果喜欢，可不放盐，完全用蚝油来代替调味品。
2、、请根据自已的喜好决定萝卜的软烂程度。
使用的厨具：炒锅
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