馥郁布朗尼（杏仁版）
“ 布朗尼好像总是和核桃搭配，不过家里没几颗核桃了，用杏仁代替也没什么关系。在君之的馥郁布朗尼和浓情布朗尼之间徘徊了一番，猛然发现，原来浓情之浓全在于油量和糖量，其他材料都没有太多的差别。这一发现，让目光最终锁定在了馥郁布朗尼。”
[主料]
黑巧克力：70克
黄油：50克
鸡蛋：50克
细砂糖：35克
高筋粉：30克
大杏仁：25克
[辅料]
香草粉：1/2小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[布朗尼的做法步骤]
1、准备用料
2、黑巧克力和黄油切小块倒入碗中，隔水加热，不断搅拌
3、完全融化成液体后，取出
4、加入白糖，搅拌均匀
5、加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
6、加入香草粉，搅拌均匀
7、筛入面粉，拌匀
8、倒入杏仁碎，
9、拌匀
10、倒入模具中
11、放入预热190度的烤箱，中层，烤约30分钟
12、出炉
13、彻底晾凉后脱模，切块食用
[小窍门]
鸡蛋应放至室温后使用。
没有君之那样的模具，就找了这个小吐司盒代替。盒子的高度远远超出了需要；底面积较大，成品的高度就会相应小一点。不过这个高度正好满足我的要求。因为这是一款别有用心的布朗尼。
使用的厨具：炖盅、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 冰品