黑胡椒汁猪排 [主料] 猪排:5片 [辅料] 洋葱:半个 胡萝卜:一小段 姜:3片 小苏打粉:2克 [配料] 盐:适量 料酒:2勺 生抽:2勺 黑胡椒汁:2勺 糖:少许 鸡精:少许 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:简单 [黑胡椒汁猪排的做法步骤] 1、猪排洗净 2、两面用刀背拍松 3、拍松的猪排加小苏打粉,用手抓几分钟 4、直到猪排很粘糊 5、加姜片,料酒,盐,糖,一勺生抽腌制十五分钟 6、腌制猪排的时间把洋葱和胡萝卜切片,香菜切段 7、锅中放油,中火煸炒洋葱 8、洋葱半透明时加入胡萝卜,加少许盐翻炒一分钟后出锅 9、另一锅中放油油热后剪猪排,两面金黄 10、取一碗倒入黑胡椒汁 11、加入生抽,调和成汁 12、将调和好的黑胡椒汁浇入猪排 13、下入煸炒过的洋葱胡萝卜,稍加翻炒即可 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 儿童 西餐 夏季食谱 晚餐 烛光晚餐