简单、开胃又下饭的小炒－－－－醋溜卤肉白菜
“ 今天早上学着做了次卤肉。味道还超好的，孩子很喜欢，老公也大爱，偶心里乐滋滋滴。因为卤的是猪头肉，买的比较便宜所以买了两斤卤了一大锅，得吃好些天的，晚上想着变个花样来吃，跟青菜一起炒着来吃。儿子便爱大白菜，于是就想到了用醋来溜吧！味道比想像中的好吃而且又下饭。”
[主料]
白菜：一棵
[辅料]
卤肉：适量
[配料]
玉米油：适量
盐：适量
白醋：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜卤肉白菜的做法步骤]
1、备料。白菜和卤肉（自己卤的猪头肉）
2、白菜扳开用清水洗净切成块（梗跟叶分开），肉切成厚片待用。
3、炒锅坐火倒入玉米油烧开倒入白菜梗迅速翻炒，并滴入少许白醋。
4、等白菜梗炒到变软时加入切好的卤肉继续翻炒。
5、等炒出卤肉的香味时倒入白菜叶接着翻炒。
6、两、三分钟后全部食材就熟了，起锅前加盐调味即可。
7、我个人喜辣。出锅前留一部分加了些我自制的老干妈酱，特下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱